大阪市都島区のアスヒカル歯科は、地下鉄「野江内代」駅のすぐ近く。診療科目は予防歯科、虫歯治療、歯列矯正、口腔外科治療、ホワイトニングなど。

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医療法人 湧光会
アスヒカル歯科

「アスヒカル歯科」は大阪市都島区の歯科医院です。患者様の未来が輝くようにという意味が込められています。予防歯科を始め、虫歯治療、歯列矯正、ホワイトニング、口腔外科治療などを行っています。

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アスヒカル歯科

〒534-0013 大阪市都島区内代町1-7-3
フォーラム都島内代駅前1F

診療科目

一般歯科 / 小児歯科 / 矯正歯科 / 予防歯科 / 口腔外科 / 歯周病治療 / 入れ歯 / インプラント治療 / 審美歯科

2018.10.25スタッフ日記

適切な咀嚼回数、の続きその2

こんにちは、田中です。

前回、しっかり噛んでゆっくり食べた方が、肥満防止につながるだろうことが分かりました。

しかし、前回紹介させていただいた研究は海外のものでした。日本人だと実は違う結果になるのではないか?と疑問に思われている方ももしかしたらおられるかも知れません。

なので日本における研究も紹介したいと思います。

盛岡大学栄養科学部栄養科学科所属の佐藤ななえが『実験食における咀嚼回数を指標とする小児の咀嚼行動に関連する因子の検討』(栄養学雑誌 Vol. 68 No. 4 253~262(2010))にて、肥満傾向であるほど食事時間が短かく,噛む回数が少ないこと,小柄であるほど噛む回数が多く,食事に時間を要することが明らかとなった、と報告しています。

岡山大学大学院医歯薬学総合研究科予防歯科所属の山根真由が『大学生における早食いと肥満の関係』(第62巻第 7 号「厚生の指標」2015年 7 月)にて、3年の追跡調査にて早食いの習慣を持つ大学生が肥満になりやすいことを縦断研究において、世界で初めて明らかにした、と報告しています。

前回は早食いと肥満の関係を否定する人もいると記載しましたが、今回紹介した論文から考えるに、早食いは肥満になるリスクありと言い切って良さそうです。

早食いの方は注意してくださいね。

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